周末閑逛超市，精品見國蕉想買串香蕉，商超卻發現貨架上清一色擺滿了來自菲律賓、產香越南、精品見國蕉厄瓜多爾等地的商超進口香蕉。它們個頭均勻，產香外皮金黃，精品見國蕉賣相十足。商超挑來挑去，產香卻很難找到一串貼著“國產”標簽的精品見國蕉香蕉。

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這不禁讓人感到好奇：中國明明是香蕉的原產地之一，也是產香全球重要的香蕉生產國，為何在自己的精品見國蕉市場上，卻會出現這種“國產香蕉去哪兒了”的商超現象？

國產香蕉的實力

事實上，在生產香蕉這塊兒，產香咱們中國可是相當權威。

作為世界上最早栽培香蕉的國家之一，至今，中國仍然是世界第二大的香蕉生產國。我國香蕉種植面積常年在 500 萬畝左右波動，產量則在千萬噸以上。以 2022 年為例，當年我國香蕉產量則達到了 1177.68 萬噸。

當然，這么點兒香蕉是不夠咱們吃的。實際上，中國的香蕉消費總量同樣位居全球第二位，2022 年我國香蕉消費總量約為 1300~1400 萬噸。

差的這些香蕉，就得靠進口了。中國每年香蕉進口量約 160~180 萬噸。

從數據來看，盡管我們每年進口的香蕉確實不少，但從全國總消費量來看，國產香蕉依然占據主導地位。也就是說，我們日常生活中消費的絕大部分香蕉，理應還是國貨，只不過它們更多地出現在傳統的農貿市場、菜市場或是街邊水果攤里。

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為何精品商超中難覓國產香蕉？

我們普遍在主打高檔、精品定位的商超里看到大量進口香蕉。因為它們在品質、外觀和品牌上更符合這些銷售場所的定位。

我們常吃的進口香蕉品種多樣，比如超甜蕉、超糯蕉、皇帝蕉、有機香蕉、火山甜蕉、紅皮香蕉等。這些品種往往口感獨特，賣相也更具吸引力，讓追求多樣化、高品質的消費者有了更多樣的選擇。

然而，真正讓進口香蕉在高端商超里站穩腳跟，甚至擠占國產香蕉生存空間的，還有更深層次的原因——進口蕉在價格上反而有較大優勢。

實際上，在菲律賓、厄瓜多爾等世界香蕉出口大國，以及近年來崛起的越南等國，香蕉種植業已經達到了高度的規模化和工業化。

規模化的生產模式，讓進口香蕉在成本上具備了國產香蕉難以企及的優勢。在這些香蕉種植地，土地和人工成本遠低于中國，這使得它們的生產成本從源頭就更低。再加上成熟的全球物流體系，即使跨越千里，這些香蕉的到岸價格依然極具競爭力。

規模化生產，讓水果這一原本看天吃飯的產物可以更為標準化，也滿足了高端商超們對于穩定、持續貨源的需求。在超市里，我們經常會以貌取果，而進口香蕉在這方面做得非常出色。從采摘、分級、包裝到運輸，進口香蕉有著嚴格的標準化流程。每一根香蕉的個頭、彎曲度、成熟度都經過精心篩選，最終擺上貨架的香蕉，幾乎個個都是大小均勻、外皮光潔、品相完美。

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國內香蕉業的問題

進口香蕉的強大優勢，反襯出國產香蕉的“不爭氣”。但這背后，并非是國內技術和農民的努力不足，而是受制于多重因素。

相較于赤道附近、全年高溫多雨的東南亞香蕉產區，中國的香蕉主產區（如廣東、廣西、云南、海南島等地）在氣候上略遜一籌。雖然這些地方也適合香蕉生長，但更容易受到臺風、寒潮等極端天氣的影響，導致產量不穩定。更可怕的是，被稱為“香蕉癌癥”的巴拿馬病等病蟲害，正嚴重威脅著傳統香蕉產區，迫使蕉農不得不轉移種植區域。

此外，隨著中國經濟的發展，主產區的土地租金和人力成本也在不斷攀升，這大大擠壓了香蕉種植的利潤空間。對于蕉農來說，種香蕉的收益越來越薄，不少人無奈轉種其他經濟作物，甚至放棄種植。

盡管國內的種植技術并非落后，但大規模的標準化管理和品牌化運作仍有待提升。由于缺乏統一的標準化采摘、包裝和分級流程，國產香蕉在運輸過程中容易磕碰、變質，導致高損耗率。這使得國產香蕉的物流成本和損耗率居高不下，成本自然也難降低。

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雖然國產香蕉目前面臨諸多挑戰，但我們有理由相信它未來可期，因為它擁有進口香蕉無法比擬的獨特優勢。

在物流給力的情況下，國產香蕉的運輸距離更短，可以更快地到達消費者手中，這保證了其在口感和新鮮度上的天然優勢。

而中國的香蕉品種，更是有著巨大的潛力。中國幅員遼闊，不同產區孕育出各具特色的香蕉品種，如云南的花香蕉、蘋果蕉等，它們獨特的風味是進口香蕉無法復制的，能滿足消費者對多樣化產品的需求。只要加強技術、物流和品牌建設，國產香蕉也一定能找到自己的出路。

作者丨施南平 科普創作者