多家酒企上半年宴席市場營收兩位數增長，2000億“老賽道”成業績突圍“新戰場”？
每經記者|熊嘉楠
“11月就要辦婚禮了，老賽道現在婚酒都還沒選定！酒企” 在某電商平臺客服中心工作的上半收兩95后小伙李海（化名），正為婚宴籌備犯愁。年宴
“我們的席市新戰心理價位在400元到600元之間，可這個價格段的場營場酒太多了。” 由于小兩口都是位數四川人，他們先把品牌范圍縮小到川酒品牌。增長五糧液、億成業績瀘州老窖低度酒，突圍紅花郎、老賽道劍南春的酒企婚慶主打產品各有特色，更讓人難以抉擇的上半收兩是，各個品牌還爭相推出誘人的年宴促銷政策。
《每日經濟新聞·將進酒》記者發現，席市新戰從今年白酒市場的整體情況來看，婚宴、壽宴、升學宴等民生宴席的品牌競爭明顯加劇。過去長期支撐白酒業績增長的高端商務場景大幅萎縮，白酒企業紛紛加碼民生宴席場景，試圖通過“場景喚醒需求”，在市場逆勢中撬動新增量。其中，部分酒企上半年在宴席市場實現了兩位數增長。
不過，宴席賽道早已不是酒企的“舒適區”，而是競爭激烈的“肉搏戰場”。正在展開的，是一場圍繞品牌韌性、渠道控制和成本效率展開的全面較量。
商務消費深度承壓，酒企扎堆 “逐鹿” 宴席老賽道
根據上半年各白酒的財報，業績普遍承壓已成為行業內不爭的事實。多數酒企的營收、利潤增速放緩，不少企業甚至出現同比下滑的情況，而高端商務場景的持續收縮，正是導致這一現象的核心癥結之一。
從酒企披露的公開信息來看，“商務場景短期難以恢復” 已成為行業共識。在此背景下，具有更強民生屬性的婚宴、壽宴、升學宴，成為酒企對沖業績壓力的關鍵抓手，上半年多家酒企在宴席市場都取得了不錯的成績。
五糧液方面表示，公司緊緊抓住宴席消費場景的機遇，上半年開展的宴席場數以及開瓶掃碼數量，同比均保持兩位數增長，服務消費者數量超過283萬人次。
上半年，舍得酒業將重心放在核心市場，同時緊抓宴席市場機遇，旗下品味舍得、舍之道等產品在宴席市場表現亮眼，推動舍得酒業上半年在宴席市場實現兩位數增長。
據了解，郎酒紅花郎（紅10與紅15）、五糧液旗下的五糧春和五糧特曲，以及瀘州老窖特曲等產品，都是宴席餐桌上的“常客”。尤其是被稱為“次高端之王” 的劍南春，憑借水晶劍產品精準卡位400元價格帶，通過長期在宴席市場的深耕，助力公司近年來實現了持續增長。
中金公司研報數據顯示，2022年白酒市場規模約為6211億元，其中宴席消費占比約40%，規模高達2300億~2500億元。預計到2026年，白酒整體市場規模將攀升至7695億元，宴席市場空間有望進一步擴大。在高端商務場景短期難以回暖的當下，宴席市場這片“基本盤”，已成為酒企不可放棄的必爭之地。
產品雙線布局：深耕拳頭產品與孵化增量新品并行
隨著頭部酒企和區域酒企紛紛加碼宴席市場，市場競爭陡然加劇。
《每日經濟新聞·將進酒》記者觀察發現，目前眾多頭部酒企已啟動宴席市場的產品戰略調整，核心圍繞“深耕存量拳頭產品+孵化增量新產品”展開，試圖通過構建精準的產品矩陣，搶占宴席場景的話語權。
一方面是豐富產品布局觸達多元消費需求。
今年3月，貴州茅臺在婚宴市場加大產品投入，推出茅臺 1935“天涯海角·盟誓山河” 和茅臺王子 “蒼山為盟·洱海為誓” 婚宴季活動，吸引更多新婚夫婦選擇茅臺醬香酒作為婚宴用酒。茅臺保健酒業也對旗下“百元醬酒”臺源進行重新定位，針對婚慶用酒推出新產品“臺源紅”。
另一方面則是強化服務夯實拳頭產品的市場份額。
劍南春在宴席市場深耕多年，旗下多款產品在宴席市場占據穩固地位。不久前，劍南春推出“強國青年，金榜題名”活動，消費者根據宴席桌數和開瓶數量，可獲得對應的定制禮包，禮包包含52度劍南春“三星堆青銅紀”“天文紀”等文創產品，價值在599元-6190元不等。
郎酒紅花郎紅10（53 度）“幸福辦婚宴浪漫游莊園”活動包含莊園體驗“釀酒研學+定制封壇”服務，帶動四川、重慶市場的婚宴訂單增長30%；青花郎20（53度）則在高端市場推出“青花郎·世紀婚禮”定制服務，涵蓋莊園集體婚禮、定制酒標及全球限量紀念酒等內容，在浙江、江蘇等地的高凈值客群中復購率達到 35%。
五糧液依托五糧春、五糧特曲等產品，通過掃碼、場數統計等方式深化宴席服務，進一步鞏固在中端宴席市場的地位；水井坊也針對“雙春年”創新宴席增值服務方案，嘗試以差異化產品滿足市場的多元需求。
紅海博弈升級：頭部酒企下沉擠壓區域酒企，新酒飲分流年輕市場
不過，宴席市場在“高容量”的背后，早已是硝煙彌漫的紅海競爭。
中國酒業協會發布的《2025中國白酒市場中期研究報告》顯示，在白酒庫存高企、價格倒掛等多重壓力下，今年上半年白酒批價整體表現疲軟。其中，800元-1500元價格帶的價格倒掛最為嚴重，上半年動銷最好的價格帶前三名分別為100元~300元、300元~500元以及100元以下。
而在宴席市場來看，婚宴市場以300元~500元產品為主；壽宴市場用酒價格普遍在100元~300元；升學宴的用酒價格帶同樣集中在300元~500元。
過去，這些價格帶主要是區域酒企之間的競爭領域，但頭部酒企紛紛下沉市場加入競爭，讓這場“貼身肉搏”愈發激烈。
以今世緣為例，2025年上半年受頭部品牌渠道下沉、本土市場競爭加劇的影響，業績出現明顯下滑。曾經依靠地域優勢占據宴席市場一定份額的區域酒企，如今面臨“上有頭部酒企擠壓、下有成本壓力攀升”的雙重困境。
除此之外，年輕消費群體被新酒飲分流，也給傳統白酒在宴席市場的發展帶來挑戰。在婚宴場景中，年輕人對低度酒、果酒等新酒飲的接受度不斷提升，傳統白酒的“宴席剛需”屬性正在逐漸弱化。在部分婚宴中，新酒飲與白酒“同臺出現”，進一步分流了傳統白酒的市場份額。
業內分析認為，當前白酒宴席市場的競爭關鍵，已從“渠道覆蓋”轉向“品牌號召力+性價比”。即便宴席市場規模持續擴容，但受行業內卷加劇、新變量不斷涌入等因素影響，未來能在宴席市場站穩腳跟的酒企，必然是既深諳傳統場景運營，又能適應新消費趨勢的企業。
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