福建福州是國外我國南方禽蛋生產的重要基地之一,這里年產鮮蛋超過15萬噸,雞蛋價格年產值超過12億元,飛漲是為何穩當地鄉村振興的支柱產業之一。產業興旺的國外背后,離不開農業的雞蛋價格新質生產力,眼下,飛漲這里的為何穩蛋雞和蛋鴨都迎來了集中產蛋期。![]() 總臺記者 彭雨佳:好蛋離不開好的國外蛋鴨和蛋雞。我現在就在全國規模最大的雞蛋價格蛋鴨養殖基地,大家可能會發現,飛漲整個鴨舍的為何穩光照會有點暗,這是國外因為強光會給鴨群帶來應激反應,從而影響鴨群的雞蛋價格健康,并導致產蛋量降低,飛漲因此我們今天的直播都要在這種較暗的光線下進行。 可能在大家的印象中,傳統的養鴨方式,都是在河邊養殖。但是在這里,采用了當地首創的新養殖模式,這里的蛋鴨都住進了現代化的立體養殖設備,就像是一棟棟樓房。這種立體鴨舍一共有8層,每層都有若干個“房間”,一共可以養殖5萬只蛋鴨。 工作人員告訴我,傳統養鴨離不開水,一般是在水面放養。然而,鴨子的糞便會直排到水中,容易造成水域污染。此外,放養的鴨子可能會與候鳥接觸,容易感染或攜帶病毒,影響鴨群健康,“趕鴨子上架”,就解決了這兩個問題。 然而,新的問題也隨之而來,鴨子對水的需求量非常大,住進“樓房”后,水的問題,要怎么解決呢?大家看,在每個籠子的中間,會有這樣的乳頭式飲水器,24小時為鴨子供水。為了防止污染,設備下方的傳輸帶,會將污水和糞便統一收集,傳送到糞污管道進行處理。 不僅蛋鴨住進了公寓,蛋雞也同樣采取了這種養殖方式。傳統的雞鴨養殖,有一個最費人力的環節,就是收蛋。因為每只雞鴨下蛋時間不一樣,如果沒有及時收蛋,蛋可能就不新鮮了,還容易破損。但是現在這些養殖籠的底部,被設計成了輕微傾斜的坡面。 雞鴨下蛋后,蛋就會自動滾落到前面的蛋帶上,只需要打開開關,就能把各個籠舍的蛋統一收集。此外,這種養殖設備還能實現智能喂食,也就是說,蛋禽日常的管理,在這里已經實現了全程智能化。 不僅有現代化的“樓房”,這里還有現代化的養殖“保姆”,這個就是蛋禽養殖機器人,一個籠舍只需要這一個“保姆”就可以管過來。它不但可以對雞舍鴨舍進行巡檢,而且還能對溫度、風速等環境要素進行感知。 機器人捕捉到的一張照片,雞的嘴被一個藍色的小框標識了出來,工作人員告訴說,雞和小狗一樣,假如雞舍內溫度較高,就會張嘴呼吸。機器人會對雞的張嘴情況進行捕捉,一旦發現張嘴雞的數量過多,就會發出預警,工作人員會第一時間觀察,判斷是否需要調節室內溫度。 通過機器人和傳感器,每個籠舍的蛋禽健康狀況、產蛋量、喂料量等情況,都會實時上傳到智慧養殖平臺。而平臺的一個重要功能,就是能計算出“料蛋比”,也就是每產一斤蛋,需要用多少斤飼料,這個關鍵的數據,不僅可以幫助企業降本增效,更重要的是,可以為“科學養殖”提供重要參考。![]() 如今,經過多年的研究和養殖技術提升,這里的料蛋比從曾經的2.5比1,變為了1.9比1,成本降低的同時,產量也大幅提升,這就是這場鮮蛋豐收背后的農業新質生產力。 養雞機器人“木雞郎”實現智慧養殖 新技術的運用給傳統的蛋禽養殖帶來了顛覆式的變革。剛剛記者提到蛋雞養殖機器人,它究竟都有哪些特殊本領? 正在雞舍里來回巡視的,就是科研人員自主研發的養雞機器人,它的名字叫“木雞郎”,它會24小時在崗,按照既定的路線自動巡檢。![]() 總臺記者 黃珊:大家看,這個“木雞郎”機器人的側面有八個發光的攝像頭,對應的就是一側四層的雞架,在行走的過程中,機器人會根據雞舍的高度,來自動伸縮調整,用攝像頭對著每層的雞籠進行拍照,然后通過AI算法對雞的外貌和行為特征進行識別比對,來找出問題雞,整個巡檢結果會第一時間上傳到了數字平臺,也會同步到飼養員的手機里。 ![]() 蛋禽養殖基地養殖負責人 楊春節:像這個雞,就是我們機器人識別出來的寡產雞,這個雞第一,它的頸部蜷縮著,再從外貌特征方面來看,它的雞冠就比較小,健康雞雞冠是比較大的。 巡視完整棟雞舍,機器人還會自動跨舍巡檢,也就是說,一個機器人,一天能管理20萬只雞。![]() 蛋禽養殖基地養殖負責人 楊春節:傳統檢死雞、弱雞和不產蛋雞要耗費很多時間,一個飼養員大概要兩個小時才能檢測一遍,自從使用機器人,工作效率大大提高,目前機器人對死雞辨別率已經達到99%以上,弱雞和不產蛋雞的識別率也達到90%。 除了看護雞群,機器人還要管理雞舍,因為這里的光照、溫度、風速等環境因素,都會影響雞群健康。![]() 蛋禽養殖基地養殖負責人 楊春節:比如說機器人上面有一個風速儀,可以實時監測雞舍里面的風速。除此以外,雞舍里面的溫度、濕度,也能實時監測到,能夠實時形成一個環境云圖,而且它還能監測每一籠雞,產了多少個蛋,方便我們分析料蛋比。料蛋比就是雞吃多少料產多少蛋,這樣更有利于科學進行喂養。 目前,已有150多臺“木雞郎”機器人在全國80多家大規模養雞場運行。今年2月以來,機器人還遠銷海外,這也是我國蛋禽養殖機器人首次出口。![]() 蛋禽養殖基地生產負責人 李國彬:現在已經銷往國內的各大規模化的蛋雞養殖場,有將近200臺,今年我們機器人還實現出口,銷往日本和馬來西亞。 從蛋禽養殖到蛋品加工 助力“雞蛋自由” 除了蛋禽養殖實現了數字化和智能化,“雞蛋自由”的背后,還離不開從蛋禽育種養殖到蛋品加工,再到蛋禽糞污資源化利用的全產業鏈條。這兩年來,這里生產的鮮蛋以及蛋加工制品,不僅供應各地,還遠銷海外,繼續跟著記者去現場一探究竟。![]() 總臺記者 黃珊:這里就是蛋品的一個加工車間了,大家看,我身旁的這條生產線,就是我國自主研發的一條集蛋品分揀、消毒、清洗、烘干、涂膜、噴碼以及重量分級于一體的全自動化的蛋品清潔生產線。 通過傳送帶,一顆顆鮮蛋從養殖區被送抵初加工車間。在這條高速運轉的自動化生產線上,鮮蛋被自動分揀碼放,隨后進入清洗消毒環節。![]() 總臺記者 黃珊:很多人應該都聽說過,鮮蛋洗了容易變壞的說法,這是因為鮮蛋的表面是有一層保護膜的,這層保護膜就像一層膠質,可以隔絕細菌并且延緩水分蒸發。一旦把雞蛋清洗了,保護膜就會受到破壞,但是,我們都知道鮮蛋產出后,蛋殼上難免會沾染一些污染物,那應該怎么辦呢?為此,這條生產線就提出了一個全新的解決方式。 ![]() 蛋禽養殖基地負責人 余劼:我們在清洗雞蛋過程中,確實我們把原有的保護膜給清除了,但是我們馬上就給它噴上一層新的保護膜。這好比去掉它的臟衣服,又給它穿上一件新衣服。這樣的雞蛋既干凈衛生,又能夠得到很好保鮮。 先清洗殺菌,再重新噴膜,隨后鮮蛋要進入“挑揀”環節,挑出有破損或裂紋的裂隙蛋,這也是過去最費人工的一個步驟。![]() 蛋禽養殖基地負責人 余劼:使用聲吶系統,我們通過對逐個雞蛋的表面多點位敲擊,去分析它的聲音,來發現有裂縫的雞蛋,把它剔除出來,避免混在我們商品蛋里,它會影響保質期。 經過初加工的蛋品,一部分會運往各地市場,另一部分則會被送往加工廠,制作成茶葉蛋、鹵蛋、皮蛋、咸蛋黃等加工制品。![]() 蛋禽養殖基地負責人 余劼:我們的產品也出口到世界各地,像北美市場,我們的供給量可以達到這個品類的30%到40%。現有歐盟我們會占到50%到60%的份額。 除了蛋禽養殖和蛋品加工,當地還將蛋禽的糞污進行回收再利用。在養殖基地內,就設置了一個有機肥加工廠,每天,養殖設備會定時自動收集蛋禽糞污,通過管道運送到這個加工車間里,制作成有機肥,不但降低了蛋禽養殖對環境的影響,還能實現廢物再利用。目前,這里每天能生產加工30到40噸的有機肥。![]() 蛋禽養殖基地負責人 余劼:我們現在的產業鏈,事實上已經覆蓋了育種養殖、蛋品加工,還有蛋禽糞污資源化利用。把蛋禽的糞污制成有機肥銷售給農戶,進入種養結合的這種綠色循環,形成一條比較完整的產業鏈。 |