六盤食材的N種粵式打開(kāi)方式！廣州街坊準(zhǔn)備好了沒(méi)~
我要評(píng)論
8月22日-24日
固原將在廣州市中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)展館
舉辦“走進(jìn)清涼六盤·品鑒固原美食”農(nóng)文旅推介活動(dòng)
屆時(shí)固原眾多特色產(chǎn)品將集中亮相廣州
一場(chǎng)跨越2000公里的美食對(duì)話
正式開(kāi)啟
當(dāng)廣府煙火遇上高原風(fēng)味
會(huì)碰撞出怎樣的火花
六盤山牛肉 潮汕牛肉火鍋
色澤紅潤(rùn)
營(yíng)養(yǎng)豐富
原汁原味
不是所有牛肉
都配叫“吊龍”！
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Part.01
色澤紅潤(rùn)
來(lái)自六盤山的牛肉
色澤紅潤(rùn) 營(yíng)養(yǎng)豐富
一口下去
鮮 嫩 香 彈四重奏在舌尖響起
Part.02
營(yíng)養(yǎng)豐富
清湯鍋底可搭配固原產(chǎn)的新鮮白蘿卜和玉米熬制
更能襯托牛肉的原汁原味
清湯一涮
蘸上潮汕特產(chǎn)
鮮到“失語(yǔ)”——這才是頂級(jí)牛肉的打開(kāi)方式！
Part.03
原汁原味
六盤山牛肉 ?沙茶牛肉堡
肉質(zhì)多汁
風(fēng)味濃郁
口感豐富
沙茶醬的濃郁 ?
遇上高原牛肉的醇厚
加入固原的土豆
搭配胡蘿卜和蓮藕共同燉煮
口感粉糯
砂鍋一燜，香氣“爆表”！打開(kāi)
肉質(zhì)酥爛入味，廣州湯汁拌飯能干三碗
香到鄰居來(lái)敲門！街坊
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固原冷涼蔬菜得益于
氣候冷涼，大氣，盤食土壤，種準(zhǔn)備水源潔凈
粵菜
追求的粵式“清 鮮 爽 嫩 滑”特質(zhì)
固原冷涼蔬菜 ?上湯浸時(shí)蔬
零碳工廠
循環(huán)經(jīng)濟(jì)
鮮嫩水靈
固原特色菜心、西藍(lán)花……
配上固原特產(chǎn)朝那雞烹煮
小火慢燉
香味直接開(kāi)掛
粵式“清而不淡”的打開(kāi)精髓
全在這口湯里了！
固原菌菇 羅漢齋
香滑可口
清香四溢
柔美嫩滑
廣府地區(qū)的傳統(tǒng)素菜羅漢齋
寓意十羅漢、吉祥如意
所需的街坊十八種素菜中就有花菇
富含17種人體所需的氨基酸
和豐富的花菇多糖
以及鈣、鋅、好沒(méi)磷、盤食鐵等礦物質(zhì)和多種維生素
固原菌菇和羅漢齋的寓意適配感滿滿
六盤山牛肉——高原放養(yǎng) 肉香濃郁 媲美頂級(jí)和牛
固原冷涼蔬菜——冷涼氣候孕育
清甜無(wú)渣 粵菜“鮮”字擔(dān)當(dāng)
粵式技法——講究本味 火候精準(zhǔn)?
最大化激發(fā)食材潛力
這不只是一頓飯
更是嶺南煙火氣與西北風(fēng)土情的雙向奔赴
是廣府精致與高原質(zhì)樸的美味共振
來(lái)吧！
一口廣州味，一口固原情
讓我們?cè)阱仛馍v中
吃出山河遼闊，品出文化交融
【責(zé)任編輯：陳秋靜】
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