▲“蝦記私房菜”店家此前發布的朋友圈。圖/紅星新聞

私房菜館被曝宰殺活貓煲“龍虎鳳”。殺貓食俗

據紅星新聞報道，煲餐10月30日，館該廣東佛山不少網友反映，查吃佛山南海區九江鎮一家名為“蝦記私房菜”的貓狗餐館在宰殺活貓并烹制“龍虎鳳”菜品（龍指的是蛇，虎指的也改是貓，而鳳指的龍虎鳳是雞，“龍虎鳳”是殺貓食俗一道由蛇肉、貓肉和雞肉組成的煲餐菜肴）。店家在朋友圈發布相關內容，館該并以此作為賣點宣傳。查吃

10月31日晚，貓狗九江鎮宣傳部門相關負責人回應稱，也改當地市場監管、龍虎鳳公安、衛健等部門啟動了核查程序，現場未發現相關食材，并對商家的廣告、菜單進行核查。“目前，涉事經營主體已經停業整頓，相關情況還要進一步核實。”

蛇、雞、貓的亂燉，無疑不太符合人們對餐飲的一般認知。很顯然，這種亂燉頗有點兒獵奇的元素，當初被冠以“龍虎鳳”的名稱，更像一種攬客話術，如今卻成了一種地方傳統食俗。

相關部門之所以有所行動，一個重要原因就是其中存有較大的食品安全隱患。2020年5月29日農業農村部發布的公告《國家畜禽遺傳資源目錄》中，明確把貓、狗排除在可食用動物目錄外，其不屬于養殖禽畜。

這也意味著，貓肉這種肉類并沒有嚴格的養殖、檢疫、屠宰機制，來源不可追溯、質量無法保證。此前，有全國人大代表在提交相關建議時就提到，現在市面上銷售的犬貓肉，90%以上都來自全國各地的流浪貓狗或被偷毒搶的家貓家狗。

換句話說，商家拿貓肉作為食材，其實存在相當的安全風險。而另一個無法忽視的問題，就是食用貓狗肉成為地方傳統食俗，如今必然面臨社會文明拷問：將一個早已被廣泛接受的伴侶動物作為食物，必定會引發情感上的巨大不適。

有報告顯示，2024年我國寵物貓狗數量已經突破1.24億。如此巨大的體量，意味著寵物貓狗早已不是一個小眾愛好，而是一種常見的社會景觀。這種現實，必然也會投射到社會文明的標準與定義里。

比如，2020年3月31日，廣東深圳市通過《深圳經濟特區全面禁止食用野生動物條例》，貓狗就被明確禁止食用。

在解釋這一條例時，相關部門負責人提到，“貓狗作為寵物，與人類建立起比其他動物更為親近的關系，禁止食用貓狗等寵物是許多發達國家的通行做法，也是現代人類文明的要求和體現”。

當然，人們也有“不愛寵物”的權利，很多人對貓狗并沒有特別的情感。但由于貓、狗沒有被正規養殖，很多貓狗肉來源系被偷毒搶的家貓家狗，這毫無疑問也是對養寵者的權利侵犯。

同時，這也在客觀上說明一個現實：在貓狗寵物隨處可見的當下，貓肉狗肉的存在已經很難和當前的社會文明狀態相適應，也容易催生盜搶、虐殺、投毒等灰色產業鏈。

對于這家餐館，當地相關部門的反應可謂迅速，雖說目前尚未發現相關食材，但也正如網友擔心“可能已經被吃”，相關部門也不妨細致排查。

另外值得注意的是，佛山并非第一次出現類似狀況。2024年12月，佛山市三水區美南村被發現存在貓只非法屠宰點，視頻顯示近百只貓被浸泡在竹籠中淹沒于水塘，引發關注。

這也反映出，一些地方依然殘留著吃貓的傳統食俗。但這樣的飲食觀念，不僅潛藏著嚴重的食品安全風險，也與當下社會的文明水準格格不入，理應被更安全、更理性、更有溫度的生活方式所取代。

為此，監管部門的介入很有必要，同時也應當通過立法、宣傳與懲戒機制，讓這種帶有獵奇、殘忍與違法色彩的“龍虎鳳”徹底退出餐桌，讓人們的傳統飲食習慣，能夠跟上社會進步的節奏。

讓不吃貓狗成為一種自發的、公共的自覺，不僅是對伴侶動物的溫情、對公共衛生安全的責任，也是現代人類文明的底線要求。

撰稿 / 柳早（媒體人）

編輯 / 柯銳

校對 / 趙琳